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サツマイモは熱でおいしくなる!

  • 投稿日時: Green
  • 2008年12月14日 08:17

焼きイモ屋さんのサツマイモはなぜおいしいのか。

 

自宅で蒸したサツマイモよりも

甘い気がします。

 

そこで、文献を読んでみたところ、

サツマイモの甘みを引き出す適温は7080度。

しかも焼くことで 芋の水分が若干失われ、甘味が濃くなります!

皮が焦げた香ばしい香りも、食欲増しますよね。

 

自宅で焼きイモを作るには

アルミホイルとオーブンがあればOKらしい!

参考:http://cookpad.com/recipe/298048

グリルでもできるらしい!

焼き時間10分!早い!

参考:http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/C000888/

 

 

しかし

 

 

ちょーのつくめんどくさがりな私。

 

そこで干しイモを調べてみたら

水分を飛ばした分たくさん食べれるので

食物繊維をたくさん取れるという利点が付いてました!

 

とりあえず、

本日帰宅途中で干しイモを購入していこう!

(あれ?焼きイモの話しだったのでは?!)

 

 

 

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