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ビタミンとミネラル

  • 投稿日時: キャプテン・メタボ
  • 2008年6月18日 06:00
  • メタボの話

そーいったこともふくめて・・・「キャプテン・メタボ」です。
    

前に3大栄養素として、

「たんぱく質、炭水化物、脂質」があります。

ということを書きました。


よく聞く「ビタミン」とか「ミネラル」とかは何なんでしょうか?

ちょっと調べてみましたです。



「たんぱく質・炭水化物・脂質」は生きていくうえで欠くことができない栄養素です。


じゃぁ「ビタミン」とか「ミネラル」の役割は何かというと、

からだの働きを調整したり、代謝を助けたりすることです。


例えば、ビタミンB群は、

「ブドウ糖や脂肪がエネルギーに変換されるのを助けたり」

ビタミンC群は、

「コレステロールが過多になるのを防いだり」

カリウムは、

「余分なナトリウムを排泄したり」するようです。



ビタミンやミネラルは野菜やきのこ、海藻などに多く含まれます。

メタボの予防や改善のにはとっても大事!

厚生労働省では、1日で350gの野菜(緑黄色野菜120g+淡色野菜230g)を摂ることをすすめています。



おにくのあぶらみ好きなボクには頭のいたいことですが、

「セルフメディケーション=自分の健康は自分で管理していきましょう」が大事なんですね。

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