『韓国視察・キムチ作り体験』報告　②

キムチ工場見学とキムチ手作り体験の様子を報告します。

1月20日（火）　キムチ工場見学

１/２０　朝食は、現地の方が利用する高速道路パーキングで
「現地の味」を体験しました。

東遠キムチ工場見学
日頃販売しているヤンバンキムチがどのように作られるか
見学を行いました。

キムチ工場で『キムチ作り体験』を実際に行いました。
（現地スタッフによると、日本の「バイヤー・パートナーさん」の
参加は初めて♪）

本当に『マッシソﾖ（おいしい）キムチ』は作れるのでしょうか？

キムチ工場内　体験専用ルーム

■後日、コンテナで店舗まで配送されます！

作り方の説明を受けています。

材料の準備　・　カット

薬味の摺りこみ

■貴重な体験でした。
　特にルーシー店浅野さんは普段から漬物を作るそうなので
　お上手でした。

キムチ工場　意見交換会

東遠キムチ工場には駐在で日本人女性スタッフがおり、
キムチについて意見交換を行いました。

ヤンバンキムチ製造見学

ＩＳＯ・ＨＡＣＣＰ工場できれいで清潔な印象
キムチ製造ラインはガラス張りで製造工程が全て確認
できます。　「こうして作るのね」