｢COOP妹背牛産ななつぼし｣って、どんなお米？⑤

こんにちは。シャリ丸です。

新商品｢COOP妹背牛産ななつぼし｣の魅力をお伝えする
第5回、前回の長谷さんに続き、妹背牛町の生産者を代表
して佐藤忠美さんにこの商品にかける想いを伺います。



｢ななつぼし｣は非常にデリケートなお米なので、育てるのに
とても気を遣います。
基本に忠実に、稲がストレスを溜めてしまわないよう、稲が
望むサイクルに合わせて育てていく･･･人間の成長を見守る
のと同じですね。

｢ななつぼし｣は私たち農家の厳しい先生のような存在です。
だからこそ、おいしく出来上がった時の喜びは格別。
大地に褒めてもらったような気になります。

北海道のお米づくりの先人たちの知恵や工夫、
そして、絶え間ない努力の結晶がこの｢ななつぼし｣の味わい
につながっています。
私たちはもちろん、消費者のみなさんもそうした歴史をお米を
通じて受け継いでいるんですね。


お米が無事稔ったことに感謝し、豊穣の喜びを皆さんとともに
分かち合いたい･･･
そんな想いを叶えてくれるのが、｢COOP妹背牛産ななつぼし｣
なんです。



次回｢COOP妹背牛産ななつぼし｣って、どんなお米？⑥
につづく。