生活協同組合コープさっぽろ
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米一筋 食品部銀シャリ屋
粋に米を紹介するブログ、米一筋 銀シャリ屋 商い中!
食品部(米)
ホーム > お米 秘密の話 > 白く濁るのは何故?
シャリ丸「大将!つづいて、お客様によく聞かれる質問にお答えしたいと思います。」
大将シャリ男「よし、いこうー。」
シャリ丸「コープの無洗米に加水すると水が白く濁るのは何故? というよくある質問へお答えします。」
シャリ丸「白く濁るのは、ヌカによるものではありません。お米の表面のでんぷんと気泡によるものです。」
大将シャリ男「気になる場合は、一度軽くすすいでもらうと良いな。」
シャリ丸「そうですね。しばらくすると澄んできますが、気になる場合はすすぐと良いですね。」
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