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胚芽精米とは...?②

前回「胚芽精米とは...?①」のつづきです。

Photo_3 シャリ丸
「胚芽精米の炊き方は、通常の白米と同様で構いま
せん。ただ、胚芽を残して精米しているので、若干
パサパサして硬い感じがするかもしれません。」

Photo_3 シャリ丸
「もし、そのパサつきが嫌であれば、お好みで若干
加水量を多くして炊くことをおススメします。」

Photo_4 大将シャリ男
「そういう意味では、玄米よりは炊飯しやすく食べや
すいし、白米よりも栄養価が高い胚芽精米は健康に
関心が高い人には馴染みやすい米かもな。」

Photo_4 大将シャリ男
「胚芽精米って、どんな商品があるんだい?」

Photo_3 シャリ丸
「コープさっぽろ では、
イエスクリーン胚芽精米ほしのゆめ
を販売しています。」

Photo_3 シャリ丸
「農薬を慣行の半分以下にして栽培された北海道産
ほしのゆめ を使用した商品です。」

Photo_4 大将シャリ男
「店舗ではお求めやすい2kg袋を、トッドクでは5kg袋
を販売しているので、白米より栄養価の高い米を食べ
たいけど、玄米はチョット苦手 という方におススメした
いね。」

Photo_3 シャリ丸
「そうですね。」

2kg

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