米一筋　食品部銀シャリ屋

こんにちわ。シャリ丸です。
先日（2/17）新発寒地区センターにおきまして、ア
ンサンブルコープ会の皆さん１８名にお集まり頂き
無洗米学習会を実施しました。

コープの無洗米を製造している機械メーカー東洋精米機
の方を迎え、様々な特徴をビデオや資料に基づき説明し
ました。
 

説明後は実際に「コープ無洗米ななつぼし」と「コープ
ななつぼし」の試食をしていただきました。

また、沢山のご質問・ご意見もいただき、非常に活発
な意見交換のある学習会となりました。

参加いただいたアンサンブルコープ会の皆さんには
改めて御礼申し上げます。

参加された皆さんには、環境面でのメリットが多い
「コープ無洗米」をより深く理解頂き、より多くの方
に支持していただければ幸いです。

 

 

韓国の首都ソウルで、現地スーパーの視察・古くからの
伝統が残る町並み　仁寺洞（アンサドン）を訪れ『文化
交流』も行いました。

 
■コリアントラディッシュナル　仁寺洞で歴史に触れました。

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キムチ工場見学とキムチ手作り体験の様子を報告します。

1月20日（火）　キムチ工場見学

１/２０　朝食は、現地の方が利用する高速道路パーキングで
「現地の味」を体験しました。

東遠キムチ工場見学
日頃販売しているヤンバンキムチがどのように作られるか
見学を行いました。

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今回はコープさっぽろが企画した『パートナー職員
"初"の海外視察会』について報告します。

０８年度の３２週韓国フェアにて実施した『韓国キムチ・
ゆず茶販売コンクール』の優秀店舗のパートナー職員
さん５名参加で『韓国市場視察・キムチ作り体験』を
行いました。

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こんにちは、シャリ吉です。

今回の岩船米のイベントに際しましては、たくさんの組合員様

にコープ岩船産コシヒカリをご購入頂き、又、抽選会への参加

して頂きまして、誠にありがとうございました。

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こんにちは、シャリ吉です。

今回のイベントでは、新潟県岩船産コシヒカリ５㎏が1,980円

で購入出来る上に、更に『空クジ』なしの抽選会実施というこ

ともあり、７３様分用意させて頂きました抽選クジは２日目まで

もたず、初日で終了してしまった店舗が２店舗もありました。

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こんにちは、シャリ吉です。

先月12月20日（土）・21日（日）の2日間、新潟岩船の農協職員と

婦人部の方々計7名にお越し頂き、ルーシー店・にしの店・ソシア

店の３店舗で、岩船産コシヒカリの販促キャンペーンを実施致しま

した。

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こんにちは。シャリ丸です。
前回のつづきをどうぞ。

定期点検は、COOPさっぽろ米担当バイヤー、
ホクレンパールライス砂川工場から製造課長と品質管理課長が
入って行われます。



この工場ではトレーサビリティシステムが徹底しているため
製造ロット毎に荷受原料の荷受日･産地･品種・数量から
精米日・精米数量、包装数量等の製造の流れ、更に原料・
精米・製品3段階でのサンプリング分析結果が一覧で記録
されており、確認できます。

そのため、COOPさっぽろ米担当バイヤーは製造課長と
品質管理課長の説明を受けつつ、COOP指定産地から入荷
する原料玄米の品質状況や製品の品質状況を中心に、一覧
を隈なくチェックします。





また、工場側もCOOPさっぽろの直近の販売動向・販売計画等
の説明を受け、安定的な生産体制をとれるよう今後の製造計画
を組む際の参考としています。



尚、必要に応じて、こうした点検・情報交換の後、製造ライン
（製造現場）の立入点検も行っています。

こんにちは。シャリ丸です。

今回は『COOPさっぽろ指定精米工場』となっている
『ホクレンパールライス砂川工場』をご紹介します。



訪問した日は、さすが道内有数の豪雪地域の砂川らしく
雪が時折強く降っていました。

ホクレンパールライス砂川工場は、「安全・安心」なお米を
望む組合員さんの期待に応え、高品質で安定した量の精米
ができるよう、07年3月からCOOPさっぽろ指定精米工場
として稼動しています。

そのため、COOPさっぽろの米担当バイヤーが、必ず月1回
以上訪れ、製造管理・品質管理状況を点検しています。

その点検状況は次回「定期点検②」で詳しくお伝えします。

もちろん　みんなの交流田んぼの『土』も分析するよ。

適正肥料で『安心・安全な米作り』だ！

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