生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。

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角食

 
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小売業をやっていて一番の楽しみは、・・・人によって違いますけど、「何個売れた?」を楽しみにしている人は多いです。
 
 
 
 
 
 

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昨日は大売出しの日でした。よく売れました。レジで並んだお客様、ごめんなさい。
 
 
 
 
 
大売出しの日に限らないのですが、お店の人には「何個売る?」の目標を持ってもらいます。
 
特に昨日の大売出しには高い高い目標をもってもらっていました。
 
高い目標をクリアする人ってカッコイイですよね。
 
 
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皆さんここぞとばかりに燃えるのですが、そうそうたやすく達成できる目標数値ではありません。(具体的な数はナイショ)
 
 
 
 
 
内緒といいつつ
 
苫小牧地区のある店、200坪ほどのコンビニをひとまわり大きくしたくらいの小さなお店のこと。
 
ここのお店ではある商品にスポットをあてて
記録に挑戦し続けています。
 
それは・・・
 

DSCF0132.JPG 
・・・
 
 
 
 
 
P1050354.JPG 
そうパンだだ。
 
 
 
 
 
 
P1050326.JPG 
じゃなくて、パンだ。
このごろおいしいパンが増えました。試食を出すことも多くなっています。
 
 
 
 
スーパーで売ってるパンだってけっこうおいしい。そう確信し、もっと知って欲しいという一心で
 
あの手この手、売り続けてついに単品で1日100個。
 
この規模のお店で一種類のパンを単日100個売るなんて驚異的です。
 
 
05_higashimachi.jpeg 
いま150個超えにチャレンジ。なかなか高い壁です。
 
 
 
 
 
 
高い壁ですがそれに向かうときにいろいろと学習できるんです。
 
パンだ.JPG 
例えばお料理見本を作るとか、この1品にかける情熱は涙ぐましい。
 
 
 
 
この町からコープは「撤退」を決めたことがあります。ただ地域組合員さんの声から留まることに決めました。地域組合員さんとともによりよいお店へ育てていきたい。
 
パンだ②.JPG 
今日は駐車場も満車。ただ、天気よすぎ。札幌方面へ行くお客様も多いようです。
 
 
 
 
 
 
そして、パンの好みは地域によってけっこう違う、
 
・・・んです。札幌本部の都合で大量仕入れして安く売りますから、なかなか、なかなか、
 
天気と好みと熱意がなかなかかみ合わない。
 

 パンダ③.JPG 
 
「やあクマくん、なんとか100個は越えそうだよ」
「熱心なパートさんが多いから」と、夕夜間に向けてせっせと商品補充する店長さん。
 
 
 
 
 
壁を越えるのは大変だけど、地域に住んでいるパートさんと一緒に知恵を絞るうちに、きっと良いお店だね、と言われる店へ変っていくんでしょうね。
 
「角食」っていう言葉を使うのは北海道だけだ、
って聞いたことがあります。
 
いいと思います。「カックイイ!」って読めます。
 
 

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