生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。

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表示気

 
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今日は朝8時30分から11時くらいまで学習会でした。何のお勉強をしたかというと・・・
 
 
 
 
 

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これです。「豆腐あげ」の学習会、・・・じゃなくて、
 
 
 
 
 
「表示」の学習会です。あらためて見てみると添加物や原材料を余すところ無く記入するとこんなに文字ばっかりのラベルになる。 
 
たまにうっかり記載を誤って慌てることがあります。許されないことですが、なかなかこれらを覚えるのは大変なこと。
 
最近各地の保健所からいろいろご指導いただいているのが「成型肉」。
 

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一見「肉」ですが、これは生肉ではなく「加工した肉」です。
 
 
 
 
 
 
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ちゃんと「成型肉」の表示はしていますが、これだけでは足りません。
 
 
 
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ここまでやって「合格」。「中まで火を通してね」の表示。これも必須です。牛肉系だからレアでも食べれると思っているお客様がいるかもしれない。表示は大事です。
 
 
 
 
 
そのほか「産地」もなるべく細かく記載する努力をしています。コープの方針としては「買う側に立って懇切丁寧な表示をする」です。まだまだ努力不足ではありますが。
  
 
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例えばこれも、
 
 
 
 
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例えばこういうのも、「道東産」とか「北海道産」とかいうアバウトな表示にしても法律的には問題ないのですが、
 
 
入荷の産地が単独ならなおさら、なるべく正しい表記にしたい。
 
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日々の相場でめまぐるしく産地(品揃え)が変る農産物。右と左のカボチャは一見同じ。陳列に工夫必要ですね。 
 
 
 
 
 
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担当者泣かせは入荷する商品の産地が変るたびに売場のPOP(価格表示広告)を印刷しなおすこと。
 
 
 
 
 

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みかん売場なんかも大変です。愛媛とか静岡とか長崎とか色々変ります。
 
 
 
 
 
「産地はラベルに記載してあります」「産地は箱をご覧下さい」で、済ませても法律上問題ないのですが、そこは生協、
 
 
なるべく、なるべく、詳しく正しい店頭広告やラベルにしたいと思っています。
 
正直な表示をする人をきっと、
「表示気者」というのでしょう。
 

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