生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。

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豆腐

  • 投稿日時: スーパー小僧
  • 2009年10月 6日 01:00
  • 運営日記

昨日は、豆腐の料理番組の話で・・・

 

 

今日は違う豆腐の話です。

 

コープさっぽろは豆腐や納豆を

自社製造をしています。

 

 

そこで!おいしい豆腐や納豆を

組合員さんにお届けできるように

取り組んでいます。

 

 

札幌市内のお店は、午後から入荷する

豆腐は当日製造の豆腐なのです。

 

IMG_6915.JPG

 

おいしい、豆腐をお届けするには、

前日、前々日の豆腐をいかに減らすか・・・・

 

 

 

そのためにも、いくつ売れるのか?という

予測と発注が重要なポイントなのです。

 

 

予測が外れると、日付の古い商品は

値引きをしなくてはなりません。

IMG_6917.JPG

値引きが多い=古い商品があるという事で・・・

当日製造の豆腐を組合員さんに提供できない!って事

 

 

値引きを減らして、おいしい豆腐を・・・・

この取り組みを、食品部門と四苦八苦しながらやっています。

 

 

成果も少しづつ出てきました。

あと、もう一歩・・・・foot

 

イイエ  あと三歩は footfootfoot 頑張らなくては。・・・

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