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売場は生き物・・・

  • 投稿日時: スーパー小僧
  • 2009年7月15日 01:00
  • 運営日記

 

スーパー小僧は店長になるまでは

 

 

サービス(レジ、カウンター)の仕事が主で

売場の事には興味も無かったのが実態です。

 

 

ところが店長になると、売場をみなくては

なりません・・・・

最初はどこを・・・・

  どうやって、何を見れば?・・・・

 

 

分らないなりに、毎日眺めています。

すこ~し、わかるようになってきました。

 

 

最近つくづく思う事は

「売場は生き物だ!」って・・・

感じています。

 

 

先日の日曜・・・開店10時には

ネコの額ほどの狭い催事場所で・・・・

IMG_6553.JPG

「トマト」と「とうきび」を販売します。

 

 

1時間ほど経つと、「トマト」も半分になり・・・

数量限定の「とうきび」もなくなり

 

そうなると、この売場は商品が無くて

死んでしまうので・・・・次の対策を!

 

IMG_6558.JPG

「とうきび」の後は

 

本当はセール品のレタスを置きたかったのですが・・・・・

手違いで入荷が11時30分になってしまいました

OH!NOOOOOOO icon:face_shout

 

そこで、キャベツを置いて販売しました。

待ちになった「11時30分」にレタスが到着

 

 

またもや売場の変更です。

IMG_6559.JPG

レタスを置いて、キャベツも半分は売れたので

今度はブナシメジを置きます。

 

なんと!

午前中に3回も商品の入れ替えをして

大忙しでした。icon:face_mistake

 

 

商品を補充しないと・・・スカスカの売場になってしまい

荒れてしまいます。

しまいに品切れ・・・・

 

 

この品切れを防止するためにも・・・

毎日クルクル見て歩きます。

(だから靴下に穴があくのです・・・)

 

 

その他にもいろいろと見る視点が

たくさんあります。 

 

 

今日の50円均一は

IMG_5824.JPG

もう~  あっと言う間に商品がなくなり、

補充したり、商品を入れ替えたり・・・

 

箱から商品を取りやすいようにしたり・・・

 

 

 

つくづく売場は「生き物!」だと 

スーパー小僧は思っています。

 

 

ちゃんと育てれば(手間ひまをかける)・・・・商品は売れていきます。

 

 

手抜きをすると・・・・

例えば、商品が欠品している売場は・・・・

 

こ~んな感じ

IMG_5785.JPG

この状態を発生させないように

いかに早く補充をするかが、お店で働くスタッフ全員の仕事

 

 

商品がキレると"薬が切れた"かのように

 

すぐに「売場はグレてしまう」ので、

ご機嫌斜めな売上になってしまいます。

 

 

 

なので・・・・

最近 チョッピリ おもしろいんです!icon:face_sparkling_smile

 

そして・・・

どうやって、売場を育てて行こうか・・・・・icon:face_mischievous

楽しみにしています。 coldsweats01

 

コメント: 4

小僧さん弟子 2009年7月18日 00:36

そっかー
売り場は生き物なのですねicon:ecstoramation
だから遠出した時に初めて入ったお店で、
タイムセール時のプライスカードが間違って置かれていても、それを信じて買った後にレジ精算が違っていると気づきカウンターで訴えても、担当の方がすぐ来て「本来の商品はあちらになります」と遠くの商品を見せられ「どうなさいます?」と信じられない言葉を聞かされても、納得できる気がします。
きっと、売り場がグレていたのかも・・・・・。

スーパー小僧 2009年7月19日 00:02

お弟子さん こんにちは

そのケースの場合は、スーパー小僧も信じられません
店内にある商品に「本来は・・」というのは無しですよね。
売場がグレているより人がグレているのかも??

小僧さん弟子 2009年7月19日 13:12

なるほど!
商品がかわいそうですもんね~。
地方に行ってもついついコープに寄り、お土産になりそうなものを買ってしまう弟子ですicon:face_shishishi

スーパー小僧 2009年7月19日 22:34

お弟子さん こんにちは

商品を活かすも、殺すも・・・我々お店の
スタッフの仕事です。大切にしたい物ですね・・・

スーパー小僧も、本部にいた時は
新店で「地元商品」を取り扱っているので
買ってきていましたよ。

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