がらっと・・

フロクです。

先日、釧路地区のエリア委員さんの

皆さまと「料理学習会」を開催しました。

今回の「テーマ」は


「ガレット」

この記事をご覧の皆さまご存知ですか？

釧路から「メジャーデビュー」間近の

名物料理です。



料理の講師には、「ＢａｒＳｔａｘの前田さん」が

駆けつけてくれました。





料理の方法は、もちろんですが、「ガレット」そのもの

成り立ちや、釧路の地から発信していく情熱も含めて

丁寧に、丁寧にお話してくれます。

釧路地域の素材を使用して、釧路から名物料理を

発信して、地域を元気にしていきたい。

前田さんをはじめとするそんな方々が集まって

「北のガレット大作戦」を展開しているのです。

前田さんのご指導のもと、ガレットが出来上がっていきます。

そば粉を水で溶いて、クレープ状にしてフライパンで焼きます。

その中にお好みで、玉子やベーコン、チーズを入れて

四角の形に整え、出来上がり

実際に食べてみると、想像とは・・

「ガラット」違い、

とってもとても食べやすく

いくらでも食べられそうな美味しさでした。

釧路を満喫したようなとっても得した

気分です。

前田さんやエリア委員の皆さんに

お会いできたこと、おいしい名物料理を

食べられたことに感謝します。