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メニューの決め方・・

フロクです。。

                

                   

                          

みなさん「メニュー」はどうやって決めますか?

              

              

                  

「来店される7割以上のお客様が、売場にきてから

メニューを決める」とのデータがあります。

            

                        

その意味でも、売場での分かりやすさを

追求しなければ・・と痛感しています。

Photo

                        

「旬」の商品の打ち出や、

Photo_2

                         

毎日、使う商品の鮮度などなど・・

               

                  

もっと、もっとレベルアップさせていきたいと思います。

               

                 

                

                   

ところで・・外食にいったときの「メニュー」は

どうやって決めましょうか??

                

                    

                  

最近、自宅近くにできたラーメン屋さん・・

Dscf3196

「一花」さん

             

                   

                  

初めて入るお店は、緊張します。。

               

                    

何が美味しいのか?

                 

                            

昔、お店の人に「何が美味しいですか」と聞いて

「うちは全部旨いよ、まずいものはださないからsign03

と言われ・・聞くのを止めています・・

              

              

でも・・思います。そんな会話だけで、美味しいものも

まずくなるのに・・

               

              

気持ちのいい応対は、それだけでも「美味しくなるのに・・」

反面教師としなければ・・

              

                  

                

ともあれ、そのときから

フロク流は、メニュー表を見て・・

Photo_3          

                         

とにかく、一番上にあるものか、

一番でっかく書いてあるものを

選びます。。

             

            

                

、いうことで・・

Photo_5                  

「醤油ラーメン」note

                

                                                    

嫁フロクは、コンビネーションよく・・

Photo_7

                                

「味噌ラーメン」note

                 

                        

                 

大ヒットnote

              

                      

食べやすい麺の長さに、後味よいスープの相性バッチリ

大好きなラーメンでした。

           

             

                

ついでに・・

Photo_8

                              

頼んだ「チャーシュー丼」も・・キムチと混ぜ合わせて・・

絶品sign02

                      

                 

                   

次は「とりしおラーメン」に挑戦しようと

心に固く誓うのでした。。

              

              

               

ところで、「フロクは何を食べても美味しい」と思うらしい

という「都市伝説」が流れているらしいですが・・

            

              

そんなことはありません。

だって、嫌いなお店は、ブログに掲載しませんもの・・

        

                

みなさん・・おいしい情報を教えてください・・

お願いします。

コメント: 2

らーめん一花@N 2008年8月 8日 07:06

はじめまして。
らーめん一花の「N」です。
昨日、こちらのブログを見てご来店したお客様がいらっしゃいました。
そして、こちらのブログのことを教えていただきました。
このような形でご紹介いただき、感謝しています。
ありがとうございました!!
是非、またご来店下さいませ!
そのときは…「とりしお」…ですね(笑)

では、最後になりましたが、お仕事頑張ってくださいね!!

フロク 2008年8月 8日 08:52

「N」さん はじめまして。

直接、お店の方からコメントをいただき
感謝・感激です。
「一花」さんのラーメン 大好きです。。
間違いなく「とりしお」も食べにお伺いします。これからも美味しいラーメンを作り続けてください。

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