生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。

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釧路 おさかな調理教室②

味付けに使います♪
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4月22日(金)の『おさかな調理教室』
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鮫鰈の皮をむき、五枚おろしにして・・・
薄く切り、盛り付けして・・・カルパッチョ!
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みなさんにはお刺身カルパッチョを作っていただき、厩屋敷さんが作っていただいた「鮫鰈のしょうゆ汁」と試食していただきました。
(汁ものは漁師風で野菜はあまり入れないそうです。)
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イタリアンパセリをのせ、クレイジーソルトとレモン汁・オリーブオイルをかけたものと
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大葉とポン酢で和風カルパッチョ。
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みなさんもコープのお店で鮫鰈を見つけたら、ぜひ作ってみて下さい。

釧路市漁業協同組合様有難うございました。

ご参加いただきましたみなさま、有難うございました。


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