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北見 地元湧別のホタテを使った料理教室

こんにちは、あっこですconfident

4月16日(木)、湧別町さざ波にて
料理教室が開催されました。

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加藤美智子先生をお招きして、
NHKきょうの料理「クッキングコンテスト2014」
大切な人に贈る一皿部門での
グランプリ受賞作であります
「湧別産ホタテのクネルと野菜スープ」
教えていただきました。



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加藤先生はジュニア野菜ソムリエ、
ベジタブルビューティーセルフアドバイザー、
ハーブコーディネーターと数々の資格を
もっていらっしゃり、
家業はほたて漁をしているそうです。
初めての料理教室ということで、
先生は少しドキドキ、
私たちは期待でワクワクです。

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これがクネルです。
貝柱をすりつぶし、
調味料などを加えて形作り、
ゆでたものです。

加藤先生が、100歳のご自身のおばあちゃんに
食べてもらいたいと、考案されました。
ほたてたっぷりの、やわらかい思いやりに満ちた
やさしい味です。

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みなさんとても手際よく、サクサク調理が進みます。

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あっという間に完成ですsign03

ホタテのクネルと野菜スープ
春キャベツとアンチョビのパスタ
豆乳カスタード入りクレープ
ハーブティーですdelicious

「素材の味がしっかりして、子供にもやさしい味」
「ほたての風味が効いていて、野菜たっぷりで
健康的」などなど大好評でした。

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とってもキュートな特製手作りクッキーも
いただいてしまいました。

秋には再び先生にお越しいただき、
魚の料理教室を予定しております。
みなさんどうぞお楽しみにheart04

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あわせてコープ商品総選挙に向け、
ラブコープキャンペーンを開催し、
みなさんにおいしいコープ商品を紹介しつつ、
味わっていただきました。

総選挙、開催中です。
みなさんのお気に入りの一品に、
清き一票をお願いいたしますnote











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