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釧路エリア2014年度活動交流会②

ちりっぷウニ
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今が『旬』です!!

みなさん こんにちは 釧路のよしだです。
釧路エリア活動交流会は、コープ会別の活動報告、釧路地区の年間活動報告に続きまして・・・生産者交流です。
第9回コープさっぽろ農業賞【漁業部門 漁業大賞】を受賞しました散布漁業協同組合の中村雅人参事にお越しいただきました。
150130-kusi-my-09.jpg.JPGのサムネール画像
浜中町散布(ちりっぷ)は昆布も有名ですが、今回は『ちりっぷウニ』で受賞されました。
こんぶ娘工房さんも散布で活躍しています。下のぐるぐる巻きの昆布がこんぶ娘工房の商品です。)
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昆布で3年育てたえぞばふんウニ旬は冬!
(ウニは雑食で何でも餌として食べてしまうそうですが、昆布だけを餌で与えているそうです。)
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チカを浜風ですだれ状にほした「簾チカ」も人気の加工商品です。
150130-kusi-my-12.jpg.JPG
活動交流会に参加していただいたメンバーさんに2品、試食していただきました。
もちろん、みなさん笑顔・笑顔です。
ごちそうさまでしたhappy02
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散布漁業組合の中村参事、お忙しい中遠路お越しいただきまして、ありがとうございます。
みなさん、ちりっぷウニ簾チカ どうぞよろしくお願い致します。

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