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釧路 ご近所やさい生産者訪問

出荷を数日後に控えた水耕栽培の『小松菜』です。
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ましゅうの里の藤さんとわかれ、釧路地区委員会一同は弟子屈町「弟子屈水耕」さんを訪ねました。
本来、土木関係の仕事を経営されている林さん(右)。
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趣味の延長で始めたそうで、ハウス内施設のほとんどが林さんの手作り!!
小松菜・小葱を主に栽培しています。
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水耕栽培は、特有の柔らかさが売り!
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小松菜はもちろん、小葱もしゃぶしゃぶにするとよりおいしく食べられる!と、「しゃぶねぎ」のネーミングで販売。
長くなってもやかわか触感です。
作業は娘さんが一人で担当し、コープのご近所やさいをはじめ、弟子屈町内の道の駅にも出荷しているそうです。
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これからも、釧路地区をあげて地元の生産者さんを応援してまいります。
みなさんもお店でみつけたら、ぜひご購入お願いいたしま~す。

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