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札幌西地区北エリアリーダー会

北地区エリア委員のきくですicon:maple
8月21日木曜日 リーダー会を開催しましたicon:face_smile

今回は出汁の学習をしました。
かつおと昆布、煮干の出汁をとり飲み比べをてみました。
比べてみるとそれぞれの出汁の特徴を感じられて違いをとても感じられました。
個人的には昆布とかつおが気に入りましたicon:sun

とった出汁で野菜たっぷりのお味噌汁を作り、だしの昆布とかつおぶし、ごまでふりかけも作りました。
ふかかけでおにぎりも作り、出汁を取った後のにぼしも酢漬けにして残すところ無くいただきました。

今回のメニューは「まごにやさしい」を意識して全て取り入れています。
毎日は難しいかも知れませんがちょっと意識するだけでヘルシーメニューになること間違いナシですicon:clover




140822-spn-kr-01.jpg

 

そのほか真水、塩水、酢水、砂糖水の味覚テストもしましたwine

私は酢水しか正解しませんでしたbearing普段の味が濃いせいでしょうか・・・・・

ではでは北エリアより、きくでしたclub

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