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料理教室 夏野菜deスープカレーと手作りナン

『秋なすは嫁に食わすな』ということわざがありますが・・・
なすの旬は秋で、秋なすは特においしいそうです。
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左から、一つ目のざるに赤茄子大長茄子、二つ目のざるに米茄子、三つ目のざるに丸茄子(または賀茂なす
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左から、丸茄子(賀茂なす)、次のざるが生でも食べられる水茄子140724-kusi-my-03.jpg.JPG
続いて、左のざるの手前が小石茄子中長茄子、右のざるが小茄子




みなさん こんにちは 釧路のよしだです。
7月24日(木)10:30~12:30トドックセンター2階組合員会議室『プロから学ぶお料理教室第3弾農産編』夏野菜deスープカレーとナンづくりのお料理教室を開催いたしました。
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まず、スープカレーを煮込むところまで、みなさんに実演を見ていただき・・・
(担当は稲村副委員長です。)
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釧路地区農産SVの市橋さん赤間さんによる茄子のミニ学習会です。
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生でも食べられる水茄子の(生で)と赤茄子を焼いたものをみなさんに試食していただきました。
茄子って、おいしいですね!
水茄子の生食もみずみずしくて灰汁もなく、フルーツのようでした。
(写真は赤茄子をフライパンで焼いたもの)
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茄子のミニ学習のあとは、簡単手作りナンの実演です。
ナン担当は立澤副委員長です。
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強力粉・薄力粉・ヨーグルト(無糖)・食用オイル・塩・砂糖・ベーキングパウダーをこねてこねて
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のばして、焼きました。
よしだも一緒に作ってみましたが、夏休みに子たち達と一緒に作ったら楽しいかも・・・と思いました。
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焼きたてのナンと、季節の野菜をたっぷりのせて・・・
(ピーマンはご近所野菜の石井農園さんの肉厚のピーマンでとっても食べごたえがありそう)
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みなさんで手を合わせて「いただきま~す」happy02
食事していただきながら、スパイスのお話や、インフォメーション(大間原子力発電所建設差し止め訴訟支援募金と平和スタディーツアー代表派遣募金のお願いとコープ会のお知らせ)をさせていただきました。
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みなさんから、「ひさしぶりにスープカレーを食べておいしかったです」や「簡単にナンが作れるなんて・・・」などの感想をいただきました。
本日ご参加いただきましたみなさん、ありがとうございました。
市橋SV、赤間SV、お忙しい中ありがとうございました。
レシピをもとにスパイスを調合して、ご自宅のスープカレーを作っていただけたらと思いますrestaurant
どうぞよろしくお願いいたします。

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