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北見 「ほがじゃ」工場見学とサチク昼食ツアー ②

またまた、あっこですconfident
バスツアー、まだまだ続きますnote

次は斜里にむかい、平成19年にコープさっぽろ農業賞を
受賞なさった、佐々木種畜牧場さんにおじゃまして、
会長さんにお話しを伺いましたear

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残念ながら衛生上の観点から、現在3200頭飼育されているという
豚舎は見学することができなかったんですが、
会長さんよりたくさんのお話を伺う事ができましたhappy01

お話しの冒頭で、動物が大好きでこのお仕事を始められたと
おしゃっていました。
そのお言葉どうり、とても愛情深く豚を飼われている様子でした。

高さ30cmの大量の寝わらを使用し、
一頭当たりのスペースを一般的な基準の二倍の広さにして、
清潔でストレスフリーな環境下で飼育しているそうです。
肌をきれいに保つことで、アンモニア臭が毛穴から入らず、
臭みのないお肉になるそうです。

加えてこだわりの配合をされた良質な飼料で、
「真っ白で甘みの強い脂肪」と「非常に高い保水力をもった赤身」で
最高にジューシーだそうです。

「おいしいものを作れば、残っていく」と誇りをもって
お仕事をなさっている熱意がとても印象に残りました。

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おいしいお肉のお話で、みなさんおなかがペコペコに
なったところで、直営店の「豚匠SACHIKU」にて
昼食をとりましたpigrestaurant

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サチク麦王カルビ
サチク麦王ロース焼シャブ
サチク麦王幻カルビ
ライス・サラダ・アイスクリームと
おなかいっぱいいただきましたdelicious

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どれもこれも、本当にやわらかくジューシーで
とてもとてもおいしかったです。

幸せな気持ちに浸っていたら、
なっなんとサプライズが~upupup

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ワーという歓声とともに運ばれてきた、
スーパースペシャルデリシャスパフェ
(勝手に命名、本当はファンタジー)を
社長さんのお計らいにより
みなさんでおいしくごちそうになりました。

そこで社長さんがお見えになり、
一頭の豚からどのくらいのお肉かとれますかsign02
豚流行性下痢(PED)などの対策はsign02
などの質問に丁寧に答えてくださりました。

社長さんを囲んで、はいチーズ

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再び牧場に隣接する直売所に移動し、
たくさんのお土産を買って帰りました。

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帰りのバスの中は、
「まだ寝させないわよ~」と
鈴木委員長司会によるkaraoke
ビンゴ大会で大盛り上がりでしたnotes

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罰ゲームです

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かわいくて罰になってませんsweat01

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リクエストにより、おさげ姿を披露してくれた
組織担当の宮島さん

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ご参加いただいた組合員のみなさん、
ご協力いただきました
(株)山口油屋福太郎さん・佐々木種畜牧場さん
ありがとうございました。

今後も北見地区では
「べつかい乳業見学とジャンボホタテバーガーを食べるツアー」
「クノール食品工場と山の水族館ツアー」など
楽しい夏休みのバスツアーを企画しております。
よろしくお願いいたしますshine


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