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釧路 くしろラーメンと言えば・・・森谷食品②

くしろラーメンの塩味としょう油味
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細ちぢれ麺とスープにメンマとチャーシューがセットになった商品です。
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チャーシューは阿寒ポークを使用しています。



みなさん こんにちは 釧路のよしだです。
3月12日(水)に森谷食品さんを工場見学させていただきましたが・・・
こちらでは、くしろラーメンのほか、とうふ・海釧おでん(時々トドックにのります)・うどん・なべやきうどんなど、珍しいものでは、石炭ラーメン(麺が竹炭で黒くなっています)などを作っています。
その他・・・これ何だかわかりますか?
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乾燥メンマです。
3日間お湯を取り替えながら、もどしていきます。
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そして、下の鍋で味付けをします。
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味付けしたメンマとチャーシューをパック詰めする工程です。
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パック詰め(真空パック)されたものは、重さや異物のチェックが行われます。
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こちらは、メンマのみパック詰めされたものですが・・・見たことないですか?
みなさん、北海道に工場がある東洋水産の激メンって食べたことありますか?
(ロングセラーなカップ麺です。)
その中のメンマです(道内工場製造のものに入っているメンマは森谷食品さんで作っています)。
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あ~って、思い出してくれましたか?
ちなみに、森谷食品さんのラーメンスープは東洋水産さんでくしろラーメンにあうように作っていただいてるそうです。
今日は動いていませんでしたが、豆腐の加工所を見せていただきました。
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森谷食品さんでは、従業員さんが14人いて、機械と人の手とで商品を製造していました。
思ったより、いろいろな機械があって、工場も広くびっくりしました。
メンマがいっぱい入ったくしろラーメンが食べたくなりましたね!!
みなさんもお店やトドックで森谷食品のくしろラーメンみかけたら、ぜひご購入下さい。
森谷社長、吉田専務さん、従業員のみなさん、お忙しい中ありがとうございました。

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