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根釧エリア 2013年度活動交流会②

根釧エリア活動交流会、コープ会・自主グループの活動報告に続きまして・・・
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鮭節を使ったオリジナルドレッシングの商品紹介です。



みなさん こんにちは 釧路のよしだです。
根釧エリア活動交流会、第2部は・・・
羅臼町のchemicle代表 芦崎 拓也 氏です。
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芦崎さんから、羅臼の昆布や鮭の話、「オリジナルドレッシング」を開発するにいたるまでの話を伺いました。
オリジナルドレッシングには、不揃いだったり、成形のされないキズのある昆布と鮭節のいわゆる削った後の端の部分を使用し、ペースト状になっています。
今回試食は冷奴にかけたものと、スープをいただきました。
オリジナルドレッシングは昆布と鮭節の旨味が凝縮されていて、しょうゆソースのかわりになりますよ。
スープは忙しい朝にぴったりです。
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商品の即売会も開催。
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羅臼の昆布と鮭節を使用したケミクルのオリジナルドレッシンング。
昆布の旨味と栄養がたっぷりです。
みなさんもぜひ、ご賞味ください。

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