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小樽 ふれあいサロン かもめ

  • 投稿日時: ぶろぐ隊
  • 2013年6月 5日 17:15
 本日のサロンは、アスパラ!いつも来てくださる方々は、アスパラを茹でるか炒めるかして食べているということでした。以前 赤井川のコロボックル村 アスパラ生産者の赤木さんから教えていただいた剥いた皮を敷いて、蒸すという方法を紹介して、試食していただきました。グリーン・ホワイト・紫の3色のアスパラを用意することができたので、それぞれ味見しました。「甘みが増すね」「茹でるより、時間がかかる」など、賑やかな試食会になりました。新鮮なアスパラの見分け方や保存方法なども紹介しました。これから、おいしいアスパラがドンドン出てきます。買ったら、すぐ食べるのが一番ですね!
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