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北見地区 食のフォーラム開催しました♪

こんにちは。ユキですhappy01

みなさんに伝えたい事貯めてますsmile
なのでたてつづけにブログアップです(笑)

3月6日に北見地区の食のフォーラムが開催されましたflair

今回は興部町にある『ノースプレインファーム』さんに来ていただき、ノースさん自慢の加工製品をつくるまでの工程・管理方法etc・・・たくさんのお話を聞くことができましたhappy01up

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写真の下のほうに写っているのは3月号の『ちょこっと』ですnote

今月はノースプレインファームさんの記事が特集されています。
まだ読んでないわ~・読んでみたい!!・・・という方は無料配布されていますので、お近くの店舗でお買いものついでにでもGETして読んでみて下さいheart01

ではフォーラムの様子を『ちょこっと』紹介ですsmile



ノースプレインファームさんは2010年にコープさっぽろ農業賞・北海道知事賞を受賞した牧場生まれの安心・安全な乳製品を加工している会社ですlovely

いま牧場には50頭の乳牛が飼育されていて、その1頭1頭がきめ細かく管理・育成されています。
夏になると札幌ドーム約30個分、約120haの無化学肥料・無農薬の牧草地で放牧し、牛さん達のおっぱいを搾乳しているそうですflair

道内外にファンも多く加工製品はもちろんですが、そこで働くスタッフのみなさんもとっても魅力的なところでユキもうちの子供たちも大ファンですhappy01heart04

フォーラムには製造部長の吉田 年成さんと、農場長の森川 良浩さんが来てくださり、パワーポイントをつかってお話してくれましたhappy01

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吉田さんです。

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森川さんです。

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ノースさんでは、エサに飼料米を使っています。
なのでノースさんの製品にはコープさっぽろでおなじみの『黄金育ちの・・・』のロゴが入っています。
今度おみせの売り場で見てみてくださいねhappy01

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このウシちゃん、ノースさんのマスコットガールならぬマスコットうしハートちゃんですhappy02
おでこのとこ、みて下さいup

そう、ハートの形がついてるんです~happy02notenote
動画もみせてくれたんですけど、もう『ずきゅ~んlovelyheart04』です(笑)

この後、ノースさんの製品の試食&意見感想交換会です。

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ノースさんのご厚意で、たくさんの試食をさせてもらうことができましたshine

チーズは左上から

flairゴーダ
flairスモークゴーダ
flair1年熟成ハードチーズ(去年の秋から興部の本店と札幌のチーズ専門店のみでの試験販売中)

下にうつって

flair1年熟成チーズの刻みタイプ
flairスカモルツァ(モッツァレラを乾かして熟成させたもので、カチョカヴァロと同じだそう。興部のみの限定販売品)

あとは

taurusヨーグルト(無糖・加糖)
taurus0肪のむヨーグルト
taurus牛乳

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のむヨーグルトは、『ちょこっと』で吉田さんがおすすめしてたシリアルがけで試食ですrestaurant
牛乳でも美味しいんですけど、こっちの方がさっぱりしていて食べやすいsign03heart02

ユキ家、採用決定です(笑)

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スカモルツァです。
モッツァレラよりも少しだけ濃厚で、はじめて食べたんですがとても美味しかったですhappy01

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参加者のみなさん、お疲れ様でしたhappy01

フォーラムでお話をきいてさらにノースさんのファンになっっちゃったわ~shineというお話をされていた方もhappy01
安心・安全なものを食卓にとどけてくれるノースプレインファームさん、これからも応援していきましょうheart02



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