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函館地区・有機農業フォーラムを終えて(*^_^*)

こんにちはsign03函館地区・イカミです。明日は節分ですねnotes豆や恵方巻の準備はお済みですかhappy011月31日に、函館地区では 札幌からのTVシステムによる『有機農業フォーラム』が開催されました。
  つなげて・広げて・応援しようsign01
★基調講演『北海道の有機農業の発展と消費者の役わり』
麻田 信二氏(学校法人 酪農学園 理事長)
110822-HAKO-MO-01.JPG
函館地区からは、
shine第2回コープさっぽろ農業賞特別賞受賞shine
 ついき農園の築城さんご夫妻による生の声を発信しましたconfident
110822-HAKO-MO-01.JPG★ついき農園さんのこだわりはsign02
抵抗力・免疫力・治癒力を持った作物を育てることで、作物本来の味を出すと共に、栄養価・糖度も向上すると思いますので土作りや栽培方法に気を使っています。
★ついき農園さんの生の声eye
近隣の農家では、後継者不足に悩まされています。皆さんにもっと農業を知ってもらう為に、農業体験や農業視察を受け入れ 農業の楽しさや大変さを体験してもらう活動をしています。
★ついき農園さんと函館地区の交流
・親子企画としては、田んぼの草取り・稲刈り体験等
・冬には、奥さんの料理教室を開催しています。
110822-HAKO-MO-01.JPG
restaurantついき農園さんの大根&卵を使ってみました。
~本日のメニュー~
・卵かけご飯
・長ネギ豆腐お揚げのみそ汁
・豚のみぞれ煮
・大根サラダ
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✿函館地区では・・・
体験を通し理解を深め、食べて応援して行きたいと思いますhappy01

あまりの大根の美味しさに、感動で早速買って帰りましたdashあのシャキシャキ感と甘みのトリコに・・byイカミ

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