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小樽 つつじコープ会 つどい

  • 投稿日時: ぶろぐ隊
  • 2012年11月 7日 21:22
 11月7日 小樽 つつじコープ会で「タカラ お酒のチカラ実感学習会」を行いました。"みりん" のお勉強は、タカラ本みりん と みりん風調味料を実際に舐めて、比べてみました。みりんの味比べなんて、みなさん 初めて。 次に料理酒について。食塩無添加のタカラ料理のための清酒 と加塩の料理酒も舐め比べたところ、こんなに塩辛いの~・・・調味料の手順は「さ・さ・し・す・せ・そ」。最初の「さ」は、お酒です! 次に4品、先生に教えて頂き、調理もしました。
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 手作りめんつゆ・あさりとわかめのコク旨スープ・さんまの中華風煮付け・トマトのみりんコンポート
どれも、おいしくて、家でも作ってみようと思います。
 調味料も選んで使いたいものですね!
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