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当別町らいおんしいたけさん

 こんにちは 厚別清田エリアですhappy01

 

 7月に当別町のらいおんしいたけにさんにエリア委員が訪問しました

 

 最初に椎茸の原木を見学

 

120703-sph-sk-01.jpg.JPG                                                                              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎年春に、ミズナラの木に椎茸の菌を植えてつけてねかせかせます 

   

二重張りのビニールハウスに移動             

             120703-sph-sk-02.jpg.JPG

   高湿度sweat01

 

  温度や湿度に
  気を遣いながら

 木を串刺しにして吊します

 

  これはらいおんしいたけさん

   独自の方法

  なんだそうですeye

 

 

 

 

     120703-sph-sk-03.jpg.JPG                                

 菌を植え付けたところに椎茸が生えてきます

 

                                               1週間くらいで収穫できるそうですshine

 

 

 

 

        

 

 

 

 

一度収穫した後の原木はどうするか?それは・・・・secret

 

                                                             

120703-sph-sk-04.jpg.JPGなんと 

 

 原木を水槽に18時間以上つける

そうです。                        

 

 

 

 

 木に刺激を与えてから40日間くらい休ませるとまた椎茸が生えてきて、これを繰り返すと         

120703-sph-sk-05.jpg.JPG

 

 一本の原木で7~8回は収穫できるそうです。

  新しく椎茸が生えているところですdownwardright

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                       原木椎茸のできるところを実際に見学できてとても勉強になりましたhappy02

 120703-sph-sk-06.jpg.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

7月、平岡店でのリーダー会にらいおんしいたけの今井さんに来ていただきました。

  120720-sph-sk-01.jpg.JPG 

 

 

 

 

 

 

 

 

 らいおんしいたけのできるまで、原木と菌床椎茸の違いなどのお話を皆さんにしていただきましたbook

 そして、

実演にて椎茸を焼いてくれました 120720-sph-sk-02.jpg.JPG       

 

おいしかった~happy02

 

 

 

 

 

  

お話のあとは椎茸を使ったスープとパスタをいただきましたrestaurant 

  120720-sph-sk-03.jpg.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

らいおんしいたけのおいしさに皆さん大満足でしたよheart04happy01

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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