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アスパラ学習会

 こんにちは、あべちゃんです。本日、赤井川コロポックル村の赤木さんご夫妻が小樽 みどり店にお越しくださり、ご自身が作っている有機JASアスパラの話やおいしい食べ方・選び方などを教えていただきました。お忙しい中、朝採りのアスパラをいただき、おいしかったです!120518-ota-ab-01.jpg.jpg
調理担当の奥様から、蒸したアスパラにオリーブオイルを塗って、塩をしてバーナーで焼き色を付けるレシピを教わりました。甘みが増して、さらにおいしくなりました!ホワイトアスパラもいただき、みなさんイメージが変わったようです。缶詰とちがい、歯ごたえがあり、春の味でした。赤木さんの様にこだわって作っている農家さんが近くにいるのは、ありがたいことです。'ご近所やさい'にも出るそうなので、是非!
お手伝いにかけつけてくださった皆さん、ありがとうございました。
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