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浜のお母さん料理 レシピ!!

  • 投稿日時: ぶろぐ隊
  • 2012年3月 8日 09:05
ホッキカレー
材料(4人分)
ムキホッキ   
玉ねぎ     5個
ジャガイモ   5個 
ニンジン    1本
カレールー   2個
油        少々

作り方
①ジャガイモ・ニンジンは小口切り、玉ねぎは薄切りに切る。
②ムキホッキは身とヒモを別にする。
③切ったヒモと玉ねぎをよく炒める。そこにジャガイモとニンジンを入れ透明になるまで炒める。
④材料がかぶる位に水を入れて煮る。
⑤材料が煮えたらカレールーを入れかき混ぜる。
⑥少し煮たら切ったホッキを入れ、よくかき混ぜて火を止める。

ホッキサラダ
材料(4人分)
ホッキ       6個
キュウリ    2.5本
マヨネーズ    適宜
めんつゆ     少々
作り方
①ホッキは適当に切る。(開かない)
②キュウリは塩で良く洗ってから千切りにする。
③ホッキは熱湯を通してさっと水洗いし、すっかり水分を取る。
④千切りにしたキュウリと混ぜる。
⑤マヨネーズで和えて、最後にちょっとめんつゆを入れる。

shine簡単に、美味しく作れるので、ぜひお試しくださ~いねhappy01
                                by イカミ

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