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ご近所野菜 農家の母さん料理教室 2

旭川地区 北空知エリア 砂川店・滝川店でお世話になっているご近所野菜交流会の続きですconfident

お漬物を作ってきてくれました

 

ヤーコンの味噌粕漬けと沢庵 玄米漬けです。
ヤーコンは3・4日くらいでも充分美味しくつかる とのことでした。
しゃきしゃきとした歯触りと 甘みがとても美味しいですdelicious

 

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野菜の話や 料理のコツなどいろいろな話をしながら楽しく調理は進みいよいよ完成ですshine

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左上がヤーコンと紫玉ねぎのサラダ 隣がかき揚げ
左下 お豆と鶏肉の生姜ごはん 中央 ヤーコンの甘酢漬け その隣が中華スープです。
ごはん以外には 全てヤーコンが入っており 農水省のヤーコン料理集のレシピを使わせていただきました。 ほとんど野菜ばかりなのでとてもヘルシーでしたhappy02

参加したみなさんからの感想です
・非常に楽しく、色々野菜などのことも聞くことができ 意義深い一日でした。
・野菜をたっぷりいただいてとてもおいしかったです。作った人と一緒にいただけるのは本当にいい機会だと思います。
・とてもよかったです。今後もぜひ参加して人との出会いも大切にして教えていただきたいです。

などなど とてもうれしい感想を沢山いただきました。

交流することの大切さを私たちも教えていただきました。

次回は 夏の野菜で是非また交流を深めたいと思います。

新十津川「生きた野菜の会」の皆さま 本当にありがとうございましたheart01

リカリンでしたwink

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