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漁業賞フォーラムに参加しました

たけたま今年初の更新ですcoldsweats01今年は沢山発信できるよう頑張ります!!


2月7日(火)北12条で開催された漁業賞フォーラム
「日高の昆布や埋もれた魚のおいしさを知ろう」に参加しました。 120207-spn-tt-01.JPG

 

 

「埋もれた食材」と言うだけに、フジコ・毛ツブ・ヤマノカミ など、
初めて見るもの多かったのですが、
女性部の皆さんが試行錯誤を重ねて、美味しく食べられるように研究されているのが
とても良く分かりました。
地元でなければ手に入らないものも多く、日高へ行きたい気持ちがそそられます!!

日高の昆布は、昆布チップスとして実演・試食つきで紹介されました。

 

120207-spn-tt-02.JPG

 

120207-spn-tt-03.JPG

お昼には、手作りのお弁当(空腹に負けて写真取り忘れましたsweat01

毛ツブの甘辛煮やタコマンマの蒲鉾、ヤマノカミの昆布巻き、シャケのいずしなど、
紹介された食材満載で、とても美味しかったです。

札幌駅のどさんこプラザで期間限定!!毛ツブの甘辛煮とヤマノカミの昆布巻きは
購入可能とのことでした。

お話してくださった日高地区漁協女性部の皆さんがとてもパワフルで、
日高の土地や食材の良さがとても良く分かる素敵な時間でしたshine

コメント: 1

ぶろぐ隊 2012年2月 8日 13:45

こんぶチップスは手軽に作れるんですか?
美味しそう♪

お弁当 写真を撮り忘れるほど美味しかったのねicon:face_shishishi

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