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函館 にんじん天ぷら

18日 有機農業TVフォーラムが開かれました♪

全道の会場をつないで行われたTVフォーラム。
各地区の生産者さんが自慢の野菜レシピをご紹介下さいました。
函館からは、ついき農園 築城美子さんが参加。
自慢のにんじんを使った天ぷら(かき揚げ)をご紹介頂きました。

にんじん天ぷら
材料> にんじん 2〜3本以上
    小麦粉  適宜
    水    適宜
    たまご  1個
    油    適宜

作り方>
 ① にんじんを短冊切りにする。
 ② 卵と水を混ぜ合わせる(天ぷら粉代用OK)
 ③ 小麦粉の中に②をいれ、あまりかき混ぜない。
 ④ ③ににんじんを入れ、かき揚げのように熱した油であげる。


 120119-hako-th-75.jpg
にんじんのみのてんぷら(かき揚げ)ですが、
お皿に山盛り揚げてもすぐ無くなります。
にんじんの美味しさが一層増す一品です。
にんじんのジュースも美味しいです。
また、ジュースの搾りかすを豆腐、長ネギなどと混ぜ合わせて
揚げるのもオススメ。

是非 お試し下さい♪

函館 ひやりん

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