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2011年コープさっぽろ農業賞 はこだて 海と食のフォーラム 

  • 投稿日時: ぶろぐ隊
  • 2011年12月 7日 17:27

2011年コープさっぽろ農業賞
                      はこだて 海と食のフォーラム
   基調講演 『函館から生まれる海藻の魅力』
   講師&パネルディスカッションアドバイザー:安井 肇氏 
         ・北海道大学大学院水産科学研究院教授
         ・水産学博士
北海道大学大学院水産科学研究院での研究生活の他、様々な講演活動などを通じ、コンブの魅力を多くの人に伝える活動も行っている。「函館でガゴメのの字が出れば安井先生がかかわっている」と地元の漁師さんをして言わしめるほど、ガゴメコンブの研究にとどまらず、ガゴメコンブの産業振興など その普及に広くかかわっている。

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皆さんがよく知っている代表的な、 日高コンブ・利尻コンブ・真コンブの他に 函館の海岸には約150種類ものコンブがあるそうですhappy01
普段、あまり聞きなれないコンブを食べ比べして美味しさに気付いてほしいsign03その為にもコープさんでぜひ商品を作ってほしい。とのお声を安井さんから頂きましたshine出来れば小さいパックでレシピなどを添えてと・・・。貴重なご意見ありがとうございます。

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パネルディスカッション
コーディネーター:三浦 汀介氏
(財)函館地域産業振興財団副理事長兼、道立工業技術センター長

アドバイザー:安井 肇氏
北海道大学大学院水産科学研究院教授、水産学博士

パネリスト:吉川 誠氏 合同会社オーガニックケルプ代表
       矢本 諭氏 北海道渡島総合振興局 産業振興部水産課課長
       寺西 朝子 コープさっぽろ 函館地区担当理事

三浦氏より~
地元の食材をよく知り愛しましょうsign03そのことが地域経済に繋がるはずshine

本日ご参加の皆さまありがとうございましたhappy01  函館地区イカミ

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