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麦チェンツアー その1

ふーちゃんです。

7月24日麦チェンツアーに出かけました
「麦チェン」って何?~「米チェン」の麦バージョンです
北海道は日本一の小麦産地!!


なのに道内で使われる小麦粉はほとんどアメリカやオーストラリアからの輸入ということでもっと地元の小麦を使おうよ!!って話です
「地産地消」「北海道100」商品をお勧めしているコープさっぽろとしても大いに賛同するところでまずは「江別製粉」さんを見学。


江別製粉は500kg~1tという小ロットで小麦粉を製粉できます(普通は10t位)
だから江別のハルユタカだとか美瑛のホクシンだとかJAS有機の小麦もそれだけで製粉できるんです
詳しくは江別製粉のホームページをご覧になってください。



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トドックでもおなじみ「おやつイン」は江別製粉さんの道産小麦使用のホットケーキミックス粉です

麦チェンツアー その2」へ続きます。
このつづきは、また明日。

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