第３回浜の母さん料理教室報告

苫小牧地区のツカッチです（＾－＾）
１１月５日（木）１０時３０分～苫小牧市の水産会館で「浜の母さん料理教室」を開催しました。
一般参加者２２名エリア委員他総勢４８名の参加者でした。

山口苫小牧漁業協同組合女性部長の挨拶

手前の魚は鮭です。

苫小牧産・地元のお魚を食べてほしい・普段に使いやすいお魚の料理方法を
皆さんに教えたいとお話しされました。
私も今回ホッケの調理方法が知りたくて、事前の打ち合わせでお願いしました。

熊谷さんにホッキのむき方・洗い方・ボイルの仕方など教わり、
その後、各自で体験しました。

漁獲量日本１の苫小牧のホッキです。

メスの鮭

田畑さんに、鮭のさばき方を説明していただきました。




白っぽい物の方が、新鮮だそうです。




ピカピカのいくらです！！！

漁組女性部の方か全員にホッケの開き、三枚おろしの方法を教えてもらい、体験しました。





青年部の山下副部長から昨年度と今年度の漁業別漁獲高について説明を受けました。




「おなかいっぱい試食が食べれました」との感想がありました。

イクラとホッキのチラシ寿し

石狩鍋

ホッケのカレー風味焼き




片付けをしていると、参加者の方に「今度はいつあるのですか？」と聞かれました。
参加者のアンケートでも、魚やホッキ貝の取り扱い方が分かってよかったとの意見が最多でした。

次回はまだ未定ですが、皆さんと楽しく交流ができました(^^♪