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野菜ソムリエ講座

こんにちは ポムポムです

2月24日 苫小牧西エリアの年度末交流会で
「野菜ソムリエ講座」を開催しました。

講師は産地見学で伺い、トマトの知識をたくさんもち
ベジタブルマイスターの資格をもつ「ファーム 弦」谷 哲也氏


野菜ソムリエ谷さん.jpg

めずらしい地面を這うトマトから昔なつかしいトマトまで
20種類も作っています。

  地面を這うトマト.jpg
生態、環境に配慮した自然、風、手による受粉
肥料、農薬、除草剤にもこだわっており
エコファーマーの認定も受けています。

トマトのクイズ、歴史、ピンク系、赤系トマトについて
畑とハーブ、最近のトマト事情など
めずらしい話を楽しくきかせてもらいました。

試食で作ったトマトを使った料理2品
レシピも掲載するので作ってみてくださいね!


トマトと野菜のあったかスープ
あったかスープ.jpg トマトのババロア


トマトのババロア.jpg

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