『農薬のお話』

こんにちは、せっきーです。

11月18日旭川地区では50 人の組合員が参加して

「食べるたいせつ基礎講座」第3回を開きました。

内容は「農薬のお話」。

上川支庁の河野さんが講師です。

とても好評だったのでその様子を

少しだけ紹介します。(^o^)／

まず農薬に関する基礎知識のお話から、

特に私が印象に残ったところをあげると、

農畜産物の安全性確保のため日本では、

入り口の規制として「農薬取締法」

出口の規制として「食品衛生法」

この２重の網で農薬が規制されていること。

植物は自らの身を守るため、堅かったり、

苦みがあったり、トゲや毛があったりするが、

人間が美味しく食べるために、

柔らかく甘くトゲや毛を除くなどの

品種改良を加えて来たため、もともと持っていた

虫や細菌に対する抵抗性が低下してきた。

（皆が知っている例として、

青汁の原料となるケールは野生種に近く丈夫だが、

同じ仲間で改良が進んだ食べやすい

キャベツはが青虫などがつきやすい。）

このため農薬を使う機会が増えた。

などです。

農薬について楽しく学べ、

改めて自分で考えるきっかけになりよかったです。

賢い消費者に一歩近づけたかな〜(^−^)