「貫田シエフ講演会　コロッケ学習会」開催

講演会では「大人の食育で元気にいきよう」～地産地消で地域も元気に～

よい食品を選ぶ～地域の誠実な食品を食べる

よく噛みしめる～ご飯を20回噛む　よい菓子をよく噛む

おいしく食べる～生き物の命に感謝する　塩は手で振って食べる

食育について～食の安全食の情報　食文化継承　産消交流　

　　　　　　　　　　農林漁業　食育推進運動

について家庭、学校、地域についてのお話でした。

食に対しての大切さを改めて感じました。

　　　貫田シエフ　オススメ　

オーガニック牛乳　カニクリームコロッケ　チーズケーキの

 試食があり、参加者皆さん味わっていただきました。

オーガニック牛乳は津別町酪農家5戸が生産

牧場（飼料、飼育）から製品に至る全ての工程で

日本農林規格（ＪＡS）の厳しい生産基準に

基づいて作られ有機認証団体（財）北農会有機認証センター

の検査により日本で始めて認証を受けたオーガニック牛乳です。

カニクリームコロッケは

網走前浜産アブラガニ使用　北見産たまねぎ　

アブラガニブイヨン使用　

カニの身がぎっしりつまったクリームコロッケです。

なるべく無添加　オホーツクの自然塩　生パン粉は

道産小麦を使用し道内産にこだわっています。

トドックのみの購入です。

店舗に置かないのは氷のしもがつくからだそうです。

チーズケーキは全粒粉　

道産小麦のチーズケーキ　やわらかくとてもやさしい味でした。

参加者の皆さん、目をきらきら貫田シエフの話に夢中でした。

食べることの大切さ地産地消を・・・　

これから家庭での食卓に取り入れていきたいです。

貫田シエフ貴重な時間をありがとうございました。

これかも北海道の美味しい食材を使用した商品開発をよろしくお願いします。