愛別まいたけ見学

北見地区　遠軽　紋別エリア　みーちゃんです（＾‐＾）♪

今回は「きのこ見学」行ってきました～！

9月30（火）ＪA 上川中央　

愛別舞茸センター　原木椎茸見学

ＪＡ 上川中央　きのこ担当　多羽田裕一さんに

案内していただきました（＾‐＾）♪

 

 

 しらたきコープ会　遠湧ニセレブコープ会 もんべつコープ会　職員　エリア委員長　

エリア委員１４名で愛別舞茸ツアーに出かけました。

お天気も?秋晴れでした～＼（＾‐＾）／

 

平成１９年に完成したばかりのＪＡ施設です。 

 

 

舞茸生産者５戸で構成する（農）タッグが管理・運営しています。

 群馬から菌が届き５０日間センターで管理　

 

 

温度２４～５℃　湿度６０～７０％を保ち～生産者で管理２週間～

センターに戻りパック詰めです。手作業で一日１５０００パック製造。

 

 

 

 

栽培管理が難しく全国でもこの品種を栽培している産地は

殆どないため愛別が唯一の産地といえます。

 

ＪＡ　多羽田さん　舞茸生産者さんとハイチーズ＼（＾‐＾）／

舞茸は歯ごたえ　香り　味　抜群です♪

 

生産者さんの原木椎茸を見学♪

愛別町では昭和６０年頃から本格的に

椎茸栽培に取り組みましたが、

当初から原木栽培にこだわって栽培を続けています。

 

１年に１０回収穫　温度３０℃　湿度５０％　真冬は暖房だそうです。

 

原木椎茸は、風味　焼き物　煮物をしたときの

縮みが少なくふっくらと仕上がります。

 

舞茸　椎茸洗わなくてもＯＫです。

冷凍ＯＫです。

 

　　　トドックも椎茸とハイチーズ＼（＾‐＾）／

 

　　椎茸生産者さんとハイチーズ＼（＾‐＾）／

 

　　昼食は舞茸お弁当頂きました_(∩_∩ ) ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ

 

今回　舞茸　椎茸を見学し育てていく過程を見ていると、

きのこがとてもかわいく見えました（＾‐＾）/

 

これから灯油高騰が心配です。

 

愛別のきのこは美味しく安全です！！！

これからの季節　きのこ鍋　天ぷら　お味噌汁　混ぜご飯　家庭に取り入れていきます。

ＪＡ上川中央の多羽田さん　生産者の皆様ありがとうございました＼（＾‐＾）／

これからも美味しいきのこを提供して下さい。