トマト料理

ゆっきーです♪

９月１０日(水)、屯田地区センターにて

遠藤先生をお迎えして、

旬のトマトを使ったお料理を作りました。

まずはケチャップ作り。

材料を煮詰めるだけでとても簡単に出来ました。

パスタソースやトマトスープ等色々なものにアレンジでき、

１年は保存できるという事です。

我が家でも作ってみましたが、

市販のケチャップより美味しい❤と好評でした。

やっぱり手作りはいいですね(#^_^#)

また、トマトの冷製トマトのカッペリーニ

（『カッペリーニ』とはパスタの種類です）

トマトとじゃこのオリエンタルサラダも作りました。

どちらもさっぱりしていてヘルシーで大変美味しかったです！！

トマトケチャップの作り方

材料　トマト　1ｋｇ、玉ねぎ　５０ｇ、りんご　1／４個、

　　　にんにく　１／４片、ローリエ1枚、

調味料（砂糖２５ｇ、　酢　小さじ１、　塩　小さじ１／２、　こしょう　少々、

　　　　　　　　唐辛子・シナモン・オールスパイス　少々）

①トマトは湯むきする

②圧力鍋にトマト、玉ねぎ、にんにく、りんご、ローリエを入れて３分煮る

③調味料を入れて煮詰める