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一正蒲鉾工場見学

こんにちは、スフレです!

このたび、ていねいーねコープ会さんの学習会

「一正蒲鉾工場見学」に参加させて頂きました。

一正蒲鉾さんは、創業1965年(昭和40年)で43年目だそうです!すごい!

     

まずはじめに工場長の方から工場についての説明や

石油の高騰ですり身の値段が倍にまで跳ね上がっていて、

大変な状況の中がんばっています!と力強いお話を聞きなした。

      

ちなみに、「一正蒲鉾」の「一正」の由来は?

「一正」の「一」は一番の一です。

そして「正」は創業者の現会長 野崎正平の「正」の字をとって

「一正」という社名になっているそうです。


さて、工場を見学です!

     

まず白衣に着替えて手をしっかり洗って出発!

    

この緑と白い袋はすり身が入っていました。

製品によってすり身の種類が違っているそうです!!

私は、恥ずかしながら、

すり身は1種類しかないと思っていたのに見ただけで

4.5種類あってビックリ!

これからは、よく味わってみなくては・・・


    

これは、「ちくわ」を作る機会で、

すり身を棒に付けてどんどん流れていきます。

    

そして、このようにこんがり焼きあがってどんどん流れてきます!

最後の方に剣山のようなものが付いていて、

そこで破裂や膨らみすぎを抑えているそうです!

     

このあと、「シーサラダ」や「オホーツク」

「たまごどうふ」などの見学をさせていただいて、

見学から戻ってくると・・

     

かまぼこの試食♪を用意していてくださいましたぁ~パチパチパチ♪♪

美味しく頂いているうちに、色々な料理方法など

(白菜、まいたけ、ちくわの塩炒めなど)も

飛び出し楽しく参加してきました。

皆さん、お忙しいのにありがとうございました。

  

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