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手作り餃子

今回は9月25日に行われた

帯広地区南エリアリーダー会の内容をお知らせします('◇')ゞ

7月のリーダー会で新作のCO・OPの餃子を試食しました。

    Photo

なかなか美味しいのですが、やっぱり高い…(-。-;)

交流していくうちに、みなさん結構自分で餃子を作っていて、

中でもHリーダーさんは得意料理のひとつだそう!

それじゃ、ぜひそのレシピで

餃子を作ってみましょう、ということになりました(o^∇^o)ノ

 
会場は更別村ふるさと館で、

帯広から40km、広尾から50kmと

南エリアのほぼ中間に位置する所です。

リーダー7人、エリア委員4人の計11人で行いました。

会議を済ませた後、

Hリーダーさんに説明をしていただき、

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さっそく調理にとりかかりました。

レシピは個人の作品なのでここでは紹介しませんが…

主な材料…

豚ひき肉、豚バラ薄切り肉、白菜、ニラ、ネギ、生姜、お湯

具の味付けに…

中華あじ、鶏ガラスープ、酒、醤油、ごま油、塩、オイスターソース、等

皮は市販の物でもよいのですが、

この日は人手もあるので、

皮も手作りして市販の皮と食べ比べてみました。

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このギョーザはホットプレートで焼くのが一番美味しいそうです。

ホットプレートが最高温(300度)になったらごま油を全体に引いて

ギョーザを並べ、お湯300ccを回し入れて蓋をします。

最高温のまま15分待ち、蓋を取って最高温のまま水分を飛ばして、

ギョーザの裏にいい焼き色がついていたら出来上がり〓

この日のメニュー…

手作りギョーザ

キャベツのあさ漬け(エリア委員Tさん作)

きゅうりの麺つゆ漬け(同上)

豆のグラタン(同上)

白菜と肉団子のスープ(余った材料で…)

ご飯(お米はエリア委員の持寄りミックス米)

食事をしながら交流もして、美味しくて楽しい時間を過ごしました。

手間はかかるけど、やっぱり手作りはいいね~と

我が家でも(熱の冷めないうちに)

さっそくこのレシピで家族に食べさせてあげよう~と思いました。ヾ(=^▽^=)ノ

コメント: 1

みまち 2008年9月28日 20:48

焼き方も重要なんでしょうね・・・
主婦の知恵はすごいですね・・・・主婦になって13年
まだまだおこちゃまなんですぅ~勉強させていただいてま~す。これからもよろしくお願いしますね。
南エリア委員さーんご苦労さまでした。今度コツを教えてくださいませ。

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