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米粉とそば粉

最近、米粉が話題になってますが
この米粉、いろいろと使い道があって便利なんですよ

今回のテーマかつどうでは米粉だけを使ったから揚げと
米粉ともらったそば粉を混ぜて作ったものと2種類食べ比べました。

Photo_29

<材料2人分>

米粉、そば粉・・・・・適量     とりむね肉・・・・・・1枚

揚げ油・・・・適量         (下味液 A) 
                    たまご・・・・・1個 
                    しょうゆ・・・・小さじ1
                    酒・・・・・・・・・小さじ1 
                    しょうが汁・・・小さじ1/2 を合わせる

<作り方>

① とりむね肉はぶつ切りにしてAの下味をつける

② ①のとりむね肉に、こめ粉1:そば粉3をよく混ぜまぶしつけなじませる。

③ 中温に熱した揚げ油で、②のとりむね肉をゆっくりとカリッときつね色になるまで
   揚げる。

    こめ粉だけでもカラッと揚がりますよ。
    冷めてもベターっとなりづらいのでお弁当にグー

 味の評価はテーマかつどうぶろぐを見てね♡
 http://www.coop-minalog.jp/2008/04/post_279f.html

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