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キッズ*クラブ親子料理教室

  • 2008年4月13日 10:47

★たべる*たいせつキッズくらぶ★

コープさっぽろでは、小学生とその家族を対象とした家庭で出来る、通信型の食育プログラムの
たべる*たいせつキッズくらぶの取り組みを行っています。

*詳しくはホームページ(http://kidsclub.coop)まで・・・

今回、3月1日(土)さっぽろエルプラザで、親子料理教室を開催しました。

10組(親子で21人)の参加でした!!

・北海道酪農畜産協会の大上 幸代さんを講師に、畜産クイズや命の話を聞きました。

・料理研究科の岩城 道子先生の料理教室~牛肉を使って作りました。
   *メニューは、牛肉の照り焼き丼・牛肉のカラフルサラダ・牛もも肉の春雨スープ・フルーツ入杏仁豆腐

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     *畜産クイズの様子                         *4品作りました!!

♡親子で楽しく学び、力を合わせて料理を作ることが出来ました。

          ・・・・・・好評だった、牛肉のカラフルサラダのレシピを紹介します・・・・・・

牛肉のカラフルサラダ

 < 材   料 > 6人分

   牛もも薄切り肉 200 g      サラダ油   適   宜

A  塩・コショウ・酒 少   々       サラダ油   大さじ 3

   みりん・しょうゆ各小さじ1        酢     大さじ 

B  片栗粉・小麦粉各 1/4カップ   A  しょうゆ   大さじ 2

   茹で黒豆    1  カップ       塩・コショウ  少   々

   カリフラワー  1/2   個        砂   糖   小さじ 2

   赤・黄ピーマン  1/3 個      タイム・オレガノ 少   

   水   菜   1/3   把

 < 作 り 方 >

1)        牛もも肉はAで下味を付けてザルに上げ、揚げる直前にBを軽くつけて180℃の油で揚げ、幅2㎝に切ります。

2)        カリフラワーは小房に分けて茹で、水菜は長さ4cmに切ります。

3)        赤・黄ピーマンは、長さ4cmの千切りにしておきます。

4)        ボウルにAを入れてドレッシングを作り、茹で黒豆、2)、3)、の順に加えて器に盛り、1)を上に添えます。

◆参加者のアンケートでも、おいしかった~~~家で作ってみます!!と

好評でした・・・・是非お試しあれ~❤

~~~たなっちのひとりごと~~~
牛もも肉を油で揚げカリカリで、たくさんの野菜をいれて(黒豆も)美味しいサラダでした。手軽に作れて我が家でも人気の1品ですよ~

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