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「食品添加物自主基準学習会に参加して」

北見地区しらたきコープ会の報告です。

味や食感をよくする、色をきれいにする、長く保存できるようにするなど、
いろいろな目的で使われている食品添加物。
食生活の変化とともに、私たちが口にする食品添加物の量は年々増えているそうです。

その量はADI(一日あたりの許容摂取量)を遥に下回っているとはいえ、
種類や摂取量が自分では判断できないものなので、やはり不安を感じます。

Photo_14

コープさっぽろでは国の基準より厳しい食品添加物の自主基準があり
(2007年3月に改定されています)その基準をクリアした商品が店頭に
並べられ、トドックのカタログに掲載されています。
他のお店においてある商品が無くて「どうして?」と思った経験がある方、
もしかするとそれはコープさっぽろの自主基準をクリアしていない商品
なのかも知れません。
「合成添加物より天然添加物のほうが安全」「食品原材料にはすべての
添加物が記載されている」など誤った認識をしていることも分かりました。

お忙しい中、札幌よりお越しいただきお話をしてくださった
品質管理センターの長田室長、有難うごさいました。

食品の安全と信頼が揺らいでいる今、
消費者自身が正しい知識と判断力を持って商品を選ぶことの
大切さを改めて感じました。
今回聞いたお話をもとにコープ会で学習会を開きたいと思っています

コメント: 1

kinn 2008年7月 3日 19:17

はじめまして、食べのものに関して非常に興味がある
今日この頃 食品添加物自主基準学習会身を乗り出して聞きたいぐらい興味があります。何世代も経て食品添加物が人間にどれほどの影響を与えてくるかまだまだ未知の世界です
ただ、アメリカのスパーサイズミーという映画があるのですが、監督自身がマック製品だけを1ヶ月三食食べるドキュメントなんですが、高カロリーと砂糖を以上にとることで体調だけではなく、精神的にも壊れてくる内容でした。またwowowで朝やっているイギリスのジェイミーオリバー?
の料理番組で今ジャンクフードだらけの給食をちゃんと
調理した食事にしていくために子供達自身の意識改革や調理する女性達の意識、給食配給会社を変えていくのに悪戦苦闘
しています。今は私をはじめナンでもないじゃんと思っていてもあと20年もすると功罪がもっと顕著にあらわれてくるんでしょうね

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