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浜の母さんレシピ「ホタテの炙り焼き」

  • 投稿日時: しばっち
  • 2007年11月22日 09:40
  • レシピ

貝付帆立が美味しく食べられます!
とっても美味しい野付漁協 浜の母さんレシピ作ってみてね~v(=∩_∩=)

  Photo_20 ビールにぴったり!

<材料> 4人分

ほたて貝(大)・・・・4枚  食塩・・・・適量

<作り方>

① まず貝をあけて、ヒモだけをはずしましょう。

2_4 3_3 4_2

6 7
 それから貝柱をとると早いですよ

5_2 ヒモの部分はお刺身にします。

10 塩でもみ洗いし、包丁でしごきます。

11 そして食べやすい長さにきってお刺身に!

8 おしょうゆとみりんで煮付けると美味しいです!

② 貝柱をかつら剥きし、割り箸で串刺しにします。

  Photo_21

③ 食塩を適量にふりかけ、しっかりと焼いたら出来上がり。   

  9_2 魚焼きで焼くと便利です。

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