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浜のおかあさんレシピ「さっぱり海鮮マリネ風」

  • 投稿日時: しばっち
  • 2007年10月14日 09:40

浜のおかあさんが作った栄養があって簡単な魚介類を使ったレシピを紹介しま~す!

「さっぱり海鮮マリネ風」

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レシピを考えたのは北るもい漁協羽幌女性部 小笠原さんです。

<材料> 4人分

・ほたて   10枚
・いか     2杯
・たこ    足2本
・塩       適量
・レタス   1/2個
・玉ねぎ    1個
・パプリカ 1/2個
材料①
・サラダ油 大さじ7   ・酢  大さじ7
・砂糖   大さじ1   ・塩こしょう 適量
・ブラックペッパー 適量

① 玉ねぎ、パプリカは千切りにして水にさらしておく。

② ほたての貝柱、ヒモを水で洗い1cm各位に切って塩水で茹でる。

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③ たこ・いかを適当な大きさに切り、塩水で茹でる。

④ 材料①の調味料を混ぜ合わせる。

⑤ 水を切った玉ねぎとパプリカを茹でたほたて・たこ・いかと合わせる。

⑥ 混ぜ合わせた調味料とあえる。

⑦ レタスを敷いたお皿に盛り合わせる。

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