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絶品!トマト料理

こんにちは!くるみんです♪

             

先日のトマトを使ったお料理教室

いよいよスタート o(*^▽^*)o

               

教えてくださったのは、店長の川端さん 
フードコーディネーターでイタリア居住歴も長かったという
ステキな女性です。

           

気になるメニューは…

Ts2d0804

    中央が店長

①高リコピントマトのブルスケッタ
フランスパンにガーリックをぬり、トマトとモッツアレラチーズを
細かくカットして、塩・胡椒・オリーブオイルで和え、
パンにのせ、オーブンでこんがり焼くだけ。

Ts2d0809

ねっ。お手軽でしょ♪

            

②高リコピントマトのアラビアータ
要するに、イカとあさりの入ったトマトスパゲッティー
アンチョビーを入れるところが、新鮮かも?

Ts2d0810

                

③鶏肉と高リコピントマトのオーブン焼き
鶏肉とスライスしたにんにく、ハーブソルト、オリーブオイルで
1~2時間マリネするところがポイント。
鶏肉は、しっかりソテー。
トマトは、カットして塩をふり少し置いた後、オリーブオイルを
かけて、オーブン焼き。

Ts2d0813

どう?おいしそーですね。ルッコラがおしゃれ~♪

         

そして、最後のデザートは、

桃のヨーグルトシャーベット、トマトソース添え

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どの料理も、素材の鮮やかな赤色がひきたつ、素晴らしい仕上がり。

        

もちろん、とってもおいしくいただきました!!

トマト料理、ぜひみなさまもお試しくださいませshine

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