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今日の食材 ~ズッキーニ編~

こんにちは。Loveルルです。

LPAさんたちは、明日から夏休み明けの活動です。さて、どんな夏休みを過ごしたのでしょうか?LPAさんたちは、ブログに書く記事も自然体でしかもすっかり慣れて楽しんでいたようです。
 

さて、今日はびぃばぁさん~のレポートです。

こんにちは。びぃばぁです。
今日の料理、夏の食材、ズッキーニ!!

 ズッキーニは、ウリ科のかぼちゃの仲間で、大きなきゅうりのような
形をしています。黄色と緑色の2種類があり、味は淡白ながらほのかな
甘みがあってナスのような食感。

200808041943000jpg_2

冬瓜で指先を切ってから、かれこれ3週間。
生協のお店でズッキーニ発見。1本150円。
懲りずにビーラー登場 happy01

皮は柔らかく、するするとピーラーは滑ります。
定番の夏野菜の煮込み、ラタトウユを作りました、
トマトの酸味と、夏野菜が体を優しく包みます。

200808042140000_3

温かいままでも、冷たくしてもおいしく食べられます。
育ち盛りの子供たちがいるので、豚肉の薄切り肉を塩コショウでソテーし、
その上にソースのようにかけて食卓へ。

別の日には、冷たくしたスパゲティの上にかけて冷製パスタに。

200808150846001jpg

   

元気もりもり、暑い夏でも食欲の落ちない我が家の夕飯でした。
北海道の短い夏、そろそろ秋の気配も感じられてきたこの頃ですが、
たくさん食べて、元気に過ごしましょうscissors

(By びぃばぁ)

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