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今日のお買い物 18 雪の下にんじん

こんにちは、ポンです。
  

今年は雪解けが早いですね。
我が家の庭の雪もすっかり消え、
畑の土から、にんじんが頭を出しています。
  

“え?もうにんじんが芽を出してるの?”
と思う方もいらっしゃるかもしれません。
  

でもこれは、去年の秋に収穫せずに、
そのまま土の中で年を越したもの。
我が家の「雪の下にんじん」なのです。
  
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じゃがいもと違ってにんじんは、
たくさん収穫しても傷んだり、ひからびたりして、
あまり長持ちしないところが困りもの。
でも、雪の下で冬を過ごし、春を迎えたにんじんは、
新鮮でみずみずしくて、とっても美味!
家庭菜園で野菜を育てている方なら、ご存知ですよね。
   

我が家のにんじん畑は、ほんの一坪程度ですが、
この貯蔵法を知ったおかげで、
1年の8~9ヶ月は自家製にんじんを食べています。
去年は、実家から種をもらったから
種代も¥0! スゴイ!
(ちなみに昨年1年間で買ったにんじんは
               5,450g ¥1,464
でした)
  

少しの土地があれば、たぁくさんできる、にんじん。
皆さんも、今年は育ててみませんか?
そして、日本の食糧自給率を上げるのダ(マジで)。
今日のお買い物17も見てね

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